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Le palmier à huile ou éléis de Guinée est un monocotylédone de la famille des Arécacées, largement cultivé pour ses fruits et ses graines riches en huile à usage alimentaire et industriel, appelée huile de palme est cultivé dans  les régions maritimes et des plateaux. Dans le nord du pays, la principale concentration se trouve dans la région de la Kara et plus précisément dans la préfecture de Doufelgou. Ces feuilles servent à faire du balaie. On extrait de ce dernier du vin de palme et du sodabi (le whisky  Togolais). Ces noix servent à faire la sauce (dékou déssi) et l’amande dans les noix sert à faire de l’huile blanche (nèmi).

Lundi 14 Juillet 2014 à 18:34

Détails

Produit : Palmier à huile
Producteur: Togo
Région : Plateaux

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