EPISTAR JOURNAL

Piment, c'est une d'espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées. Il est associé à la saveur du piquant (pimenté). Le mot désigne plus communément le fruit des plantes utilisées comme condiment ou légume. Le piment est un condiment très utilisé dans la cuisine togolaise. EPISTAR est un piment de table avec ou sans assaisonnement pour la cuisine. Il est fait à base du piment rouge séché et moulu.