Karité JOURNAL

Le karité est un arbre de la famille des Sapotacées. C’est un arbre qui pousse dans les savanes arborées d'Afrique de l'Ouest. Il pousse même dans le désert et dans les régions les plus arides. Les graines de karité servent à produire de l’huile communément appelée beurre de karité (yokoumi en éwé). Le beurre de karité est une huile végétale consommée dans la cuisine traditionnelle ou utilisé dans l'industrie du chocolat comme substitut au beurre de cacao. Le beurre de karité est utilisé dans l'alimentation, la santé et la beauté (soin de la peau et des cheveux) en plus dans l'industrie agroalimentaire en tant qu'exhausteur de goût.