La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Les bananes sont des fruits très généralement stériles issus de variétés domestiquées. Mélangé avec la farine et frisés, elle donne les beignets (klako). Elle est produite dans les 5 régions économiques du Togo et surtout dans la région des Plateaux.
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