Communément appelée huile rouge, l'huile de palme est tirée des noix du palmier à huile. Elle est utilisée pour la cuisine dans toutes les régions du Togo. L'huile de palme sert de garniture pour certaines sauces , et d'accompagnement pour des plats comme celui du haricot.
Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine trad… Lire la suite...
Purée de tomate concentrée avec sel, correcteur d'acidité, acide citrique sans conservateurs ni colorants. Lire la suite...
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feuilles de baobab séchées et moulu donnent une poudre qui sert a faire la sauce légume. elle est consommée plus au nord du togo Lire la suite...
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| Produit : | huile de palme |
| Producteur: | Togo |
| Région : | Plateaux |